Hoa thiên lý xào tim gà vừa có vị ngọt của thiên lý lại quyện vị bùi của tim gà rất hấp dẫn.
Hoa thiên lý xào tim gà là món ăn rất đỗi thân quen và giản dị nhưng lại mang lại cho người ăn cảm giác ngon miệng vô cùng. Hoa thiên lý vốn thanh mát kết hợp cùng tim gà xào ngậy bùi cho cho bữa ăn chiều thêm đậm vị.
Nguyên liệu gồm có:
+ Hoa thiên lý: 200gr
+ Mề và tim gà: 300gr
+ Tỏi: 3-4 tép
+ Hành khô: 1 củ nhỏ
+ Hành lá, hạt tiêu, dầu hào, gia vị, dầu chiên, hạt nêm, mắm.
Hoa thiên lý xào lòng gà
Hướng dẫn cách làm:
– Bước thứ nhất(1): Tim và mề gà làm sạch, bóp với muối và chút gừng băm thật nhỏ rồi rửa lại với nước cho sạch. Thái mề gà thành những miếng nhỏ sau đó đem ướp mề và tim gà với 1 chút hạt nêm, gia vị và 1 ít hành tỏi băm thật nhỏ.
– Bước thứ hai(2): Hoa thiên lý nhặt rửa thật sạch, để ráo nước.
– Bước thứ ba(3): Phi thơm phần hành và tỏi còn lại, cho tim và mề gà vào. nêm một ít nước mắm rồi xào cho tim và mề gà chín tới.
– Bước thứ tư(4): Cho tiếp đến hoa thiên lý vào xào, nêm một ít dầu hào rồi đảo đều cho đến khi hoa thiên lý chín tái thì rắc hành hoa và nêm thêm chút bột nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa.
– Bước thứ năm(5): Cho hoa thiên lý xào tim và mề gà ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu rồi ăn nóng cùng cơm.
Món hoa thiên lý xào tim gà với những bông thiên lý xanh ngát, thơm dìu dịu, vị giòn giọt tự nhiên được kết hợp cùng những miếng tim và mề gà vừa dai dai, vừa giòn sần sật lại thấm đượm gia vị, chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho mỗi bữa ăn gia đình.
Mong các bạn ngon cơm với món hoa thiên lý xào tim gà.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
